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Botulismo: cos’è e come proteggersi?

Cos’è il botulismo? Il botulismo è una malattia legata all’azione di una tossina prodotta da batteri, in particolare il Clostridium botulinum . Questo batterio è presente ovunque nell’ambiente – suolo, polvere, sedimenti di acqua marina o dolce, acque sporche, liquami, ecc. – sotto forma

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